Chilli Mashroom Recipe | चिली मशरूम की सीक्रेट रेसिपी

 चिली मशरूम की सीक्रेट रेसिपी🍴

प्रिय मित्रों,

 आज मैं आपके साथ चिली मशरूम की एक अद्भुत और सीक्रेट रेसिपी साझा करने जा रहा हूं। ये डिश न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाने की प्रक्रिया भी बहुत रोचक है। तो आइए, जानते हैं इस रेसिपी के बारे में और बनाते हैं ६ लोगों के लिए चिली मशरूम। 🍄

सामग्री:

• - २५० ग्राम मशरूम (बटन मशरूम या क्रीमिनी मशरूम)
• - १ बड़ा चम्मच तेल
• - १ बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• - १ बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
• - १ बड़ा चम्मच सोया सॉस
• - १ बड़ा चम्मच चिली सॉस
• - १ बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस
• - १ चम्मच विनेगर
• - १ चम्मच शक्कर
• - १/२ चम्मच काली मिर्च पाउडर
• - १/२ चम्मच नमक
• - २ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर
• - २ बड़े चम्मच पानी
• - हरा प्याज और ताज़ा धनिया पत्ती सजाने के लिए

निर्देश:

१. मशरूम तैयार करना: मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। 🍄

२. मसाला तैयार करना: एक पैन में तेल गरम करें और इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालें। इसे अच्छी तरह से भुनें जब तक कि मसाला सुनहरा न हो जाए। 🔥

३. चिली सॉस और सोया सॉस मिलाना: इसमें चिली सॉस, सोया सॉस, टोमेटो सॉस, विनेगर, शक्कर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे २-३ मिनट तक पकाएं। 🍲

४. मशरूम मिलाना: इसमें मशरूम डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे ५-७ मिनट तक पकाएं जब तक कि मशरूम नरम न हो जाए। 🍄

५. कॉर्नफ्लावर मिलाना: एक छोटे बाउल में कॉर्नफ्लावर और पानी मिलाएं। इसे चिली मशरूम में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे १-२ मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए। 🌟

६. परोसना: तैयार चिली मशरूम को गरमा गरम परोसें। इसे हरा प्याज और ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएं और इसके साथ चावल या नूडल्स परोस सकते हैं। 🍴

इतिहास:

चिली मशरूम एक लोकप्रिय चीनी-भारतीय डिश है, जो अपने अनोखे स्वाद और मसालों के लिए जानी जाती है। इस डिश की उत्पत्ति चीन में हुई थी, लेकिन इसे भारतीय मसालों और स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया गया है। 🌏

टिप्स:

• - मशरूम को अच्छी तरह से पकाना बहुत जरूरी है, इससे इसका स्वाद बढ़ता है।
• - चिली सॉस की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• - आप चिली मशरूम में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।

उम्मीद है, आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और आप अपने परिवार और मित्रों के साथ चिली मशरूम का आनंद लेंगे। 🍴👨‍🍳