Besan Ke Laddu | बेसन के लड्डू की रेसिपी हिंदी में
बेसन के लड्डू बनाने की सीक्रेट रेसिपी
प्रिय मित्रों, आज मैं आपके साथ बेसन के लड्डू बनाने की एक अद्भुत और सीक्रेट रेसिपी साझा करने जा रहा हूं। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाने की प्रक्रिया भी बहुत आसान है। तो आइए, जानते हैं इस रेसिपी के बारे में और बनाते हैं 6 लोगों के लिए बेसन के लड्डू।
सामग्री:
- 2 कप बेसन
- 1 कप घी
- 1 कप शक्कर
- 1/2 कप दूध
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच केवड़ा एसेंस (वैकल्पिक)
- चांदी के वर्क या पिस्ता के टुकड़े सजाने के लिए
निर्देश:
1. बेसन को भूनना: एक बड़े पैन में घी गरम करें। जब घी गरम हो जाए, तो इसमें बेसन डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। बेसन को तब तक भूनें जब तक कि इसका रंग सुनहरा न हो जाए और इसमें से एक अच्छी खुशबू न आने लगे। इसमें लगभग 10-12 मिनट का समय लग सकता है।
2. शक्कर की चाशनी बनाना: एक अन्य पैन में शक्कर और दूध लें और इसे गरम करें। जब शक्कर पूरी तरह से घुल जाए और चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें।
3. बेसन और चाशनी को मिलाना: भुनी हुई बेसन को एक बड़े बाउल में निकालें और इसमें शक्कर की चाशनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि बेसन और चाशनी एकसार हो जाएं।
4. इलायची पाउडर और केवड़ा एसेंस मिलाना: अब इसमें इलायची पाउडर और केवड़ा एसेंस (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. लड्डू बनाना: मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। जब मिश्रण हाथ में लेने योग्य हो जाए, तो इसके छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। आप इन्हें अपने हाथों से दबाकर या गोल आकार में बनाकर तैयार कर सकते हैं।
6. सजाना: तैयार लड्डुओं को चांदी के वर्क या पिस्ता के टुकड़ों से सजाएं।
7. परोसना: आपके स्वादिष्ट बेसन के लड्डू तैयार हैं। इन्हें आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं या फिर इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
टिप्स:
- बेसन को अच्छी तरह से भूनना बहुत जरूरी है, इससे लड्डुओं का स्वाद बढ़ता है।
- शक्कर की चाशनी को ज्यादा गाढ़ा न करें, नहीं तो लड्डू बहुत मीठे हो जाएंगे।
- लड्डुओं को सजाने के लिए आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के ड्राई फ्रूट्स का उपयोग कर सकते हैं।
उम्मीद है, आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और आप अपने परिवार और मित्रों के साथ इन स्वादिष्ट बेसन के लड्डुओं का आनंद लेंगे।
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